No es el vino, eres tú
Maite Geijo es más que una bodeguera que trabaja la tierra y el vino desde que era muy joven. Su labor en torno a los caldos tiene una trascendencia que sitúa en el centro a la persona que los cata, los degusta y los disfruta. Es autora del libro ‘Vinológico’ donde demuestra que lo importante no es el vino en sí o la catalogación que se le otorga en una guía, sino la persona que vive la experiencia.
Los vinos, como el arte, tienen un valor subjetivo, aunque acatemos el valor que le dan “los expertos” por encima de nuestros gustos y preferencias.
Maite, que se considera científica, ha experimentado en su dilatada trayectoria como el ser humano puede anclarse al presente e indagar en su autoconocimiento a través de la cata y cómo se revelan rasgos de su personalidad en ese ejercicio.
En las catas que organiza bajo el sugerente título “Bebe, reza, ama” propone un viaje de autoconocimiento y transformación que discurre en paralelo al proceso vinícola.
Con ella descubriremos facetas poco exploradas en torno al consumo de un producto tan nuestro como es el vino.
Maite Geijo
Por encima de todo se considera una alumna muy curiosa, polifacética, que se cuestiona todo. Madre de familia, abuela, cocinera profesional (Escuela Paul Bocuse), enóloga de la bodega Acontia, sumiller y formadora en psicología del vino y neuroenología. Se siente pionera como la primera sumiller-bodeguera con el deseo -desde 1992- de hacer vinos más bebibles que conecten con los gustos actuales, sin puntos que valgan, vinos que también pueda recomendar el jefe de sala sin miedo. Le fascina la mente humana, pero también que las cosas cobren forma y desde ahí nacen las catas CONsCIENCIA.
31 años de experiencia.
Más de 1.500 catas y masterclass.
Más de 40.000 alumnos.
8 años en la cadena Cope en el programa Vino y Rosas.
Hotel Don Pepe, Gran Meliá
Una experiencia 5 estrellas diseñada para el disfrute de los cinco sentidos.
Gran Meliá Don Pepe es uno de los hoteles más carismáticos de la Costa del Sol. A lo largo de su historia se ha renovado y adaptado a las necesidades de los clientes más exigentes.
Cuenta con diferentes restaurantes abiertos al público donde la gastronomía se convierte en una experiencia completa.
El hotel dispone de salas, jardines y espacios donde organizar eventos desde los más íntimos a multitudinarios.